中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2017年第12期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛

膳食脂肪酸调节肠道菌群促进机体健康的研究进展第5-9页

关键词: 膳食脂肪酸；  肠道菌群；  机体健康；  慢性疾病；  

食品添加剂对肠道微生物组的影响第9-12页

关键词: 食品添加剂；  肠道微生物；  健康；  

中药多糖调节肠道菌群研究进展第13-16页

关键词: 中药多糖；  肠道菌群失调；  研究进展；  调节作用；  

基于文献计量的食品组学研究发展态势分析第17-20页

关键词: 食品组学；  文献计量；  发展态势；  

中国食物与营养杂志食物生产

转GmDREB3基因抗旱小麦与亲本小麦的营养成分比较与分析第21-24页

关键词: 转基因小麦；  gmdreb3；  营养成分；  抗旱基因；  

茶树花资源研究利用现状与展望第24-28页

关键词: 茶树花；  功能性成分；  功能性食品；  综合利用；  产业开发；  

大果沙枣活性成分的提取及体外抑菌活性研究第29-32页

关键词: 新疆喀什；  大果沙枣；  活性成分；  抑菌活性；  

大蒜绿色素前体物吡咯基氨基酸的成因研究第33-36页

关键词: 大蒜；  绿变；  绿色素前体物；  影响因素；  

中国食物与营养杂志食物安全

我国婴幼儿营养米粉质量现状及其改善方法第42-45页

关键词: 婴幼儿；  米粉；  产品质量；  食品安全；  

中国食物与营养杂志食品工业

桦褐孔菌多糖的提取工艺优化及抗氧化活性评价第46-49页

关键词: 桦褐孔菌多糖；  超声波法；  抗氧化活性；  

紫背天葵保健果冻加工工艺研究第50-53页

关键词: 紫背天葵；  果冻；  工艺优化；  

中国食物与营养杂志消费与流通

马铃薯主食认知水平及消费行为研究第54-57页

关键词: 马铃薯主食；  认知水平；  消费行为；  政策启示；  

新疆马铃薯主产区农村居民主食消费现状分析第58-61页

关键词: 新疆；  马铃薯主产区；  农村居民；  主食消费现状；  

中国食物与营养杂志营养与健康

玛咖及玛咖复方产品对更年期综合征患者免疫指标及维生素水平的影响第62-66页

关键词: 玛咖；  更年期综合征；  围绝经期；  维生素；  免疫；  

慢性阻塞性肺疾病患者的营养评估及营养支持现况调查第67-70页

关键词: 慢性阻塞性肺疾病；  营养不良；  口服营养补充；  肠内营养；  肠外营养；