中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2017年第11期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛

脂质组学在脂质膳食营养与健康研究中的应用第5-10页

关键词: 脂质组学；  质谱；  膳食营养；  应用进展；  

代谢组学技术在营养学研究中的应用第11-16页

关键词: 营养学；  代谢组学；  核磁共振；  

中国食物与营养杂志食物生产

基于优势农畜产品区域布局的赤峰市现代农业发展研究第17-20页

关键词: 现代农业；  赤峰市；  优势农畜产品；  区域布局；  策略；  

浙江省农产品地理标志产业发展对策研究第21-23页

关键词: 浙江省；  农产品地理标志；  产业发展；  

中国食物与营养杂志食物安全

基于食品安全风险认知的农村消费者细分及风险交流策略——以山西吕梁农村儿童家长为例第24-28页

关键词: 儿童家长；  食品安全；  风险认知；  农村地区；  风险交流；  消费者细分；  

基于风险交流视角的水产品质量安全风险分级研究第29-32页

关键词: 风险交流；  水产品；  质量安全；  风险分级；  

中国食物与营养杂志食物工业

蛋白鲜味肽调味品生产工艺初探第33-37页

关键词: 鲜味肽；  酶解；  超滤；  

紫苏籽油抗菌活性研究第38-41页

关键词: 紫苏籽油；  抗菌活性；  大肠杆菌；  草芽孢杆菌；  

中药渣制备发酵饲料生产工艺的研究第41-44页

关键词: 中药渣；  混合菌种；  发酵饲料；  工艺优化；  

小包装混合坚果工艺配方及营养成分分析第45-48页

关键词: 混合坚果；  配方；  营养；  

餐单营养标识的公众态度及认知状况——基于杭州城市居民的调查第49-53页

关键词: 餐馆；  营养标识；  态度；  认知；  

广东某高校大学生营养标签教育效果的研究第54-58页

关键词: 高校大学生；  营养标签；  教育效果；  

全谷物对代谢综合征调控效应的研究进展第59-62页

关键词: 全谷物；  加工方式；  代谢综合征；  

黑米黑木耳粉对代谢综合征患者糖脂代谢的影响第63-66页

关键词: 黑米；  黑木耳；  血脂；  血糖；  代谢综合征；  

黑茶营养干预代谢综合征生理功效的研究现状及发展趋势第67-72页

关键词: 黑茶；  代谢综合征；  功效；  营养干预；