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中国食物与营养杂志

中国食物与营养杂志统计源期刊

主管单位:中华人民共和国农业农村部  主办单位:中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会

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中国食物与营养 2015年第04期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志食物安全
我国农产品质量安全风险交流特点及消费者满意度分析第5-9页
关键词: 农产品质量安全;  风险交流;  满意度;  
我国传统名食镇江香醋的质量安全控制体系研究第9-12页
关键词: 镇江香醋;  危害分析;  haccp计划;  质量安全控制;  
农产品质量安全追溯研究进展第13-16页
关键词: 农产品;  质量安全;  追溯;  
2013年度江苏省连云港市食品安全风险监测分析第17-19页
关键词: 食品安全;  风险监测;  数据分析;  
HACCP体系在餐饮企业食品安全管理中的应用研究第19-22页
关键词: 餐饮企业;  haccp体系;  食品安全管理;  
中国食物与营养杂志资源与生产
农村学生营养改善措施的成本—效益分析:以校园豆腐加工为例第23-26页
关键词: 校园经济;  豆腐加工;  农村学生;  营养改善;  
中韩食品营养产业招商洽谈会成功召开第26-26页
关键词: 食品营养;  招商;  产业;  包装食品;  食品企业;  生命时;  渠道商;  零售商;  
“十五”以来我国粮食生产力布局演变研究第27-30页
关键词: 粮食生产力;  布局;  因素分解;  
中国食物与营养杂志食品工业
响应面法优化蚕豆蛋白酶解工艺条件的研究第31-35页
关键词: 蚕豆蛋白;  碱性蛋白酶;  蛋白质水解;  抗氧化活性;  
黄粉虫油超声振荡有机溶剂提取工艺研究第36-39页
关键词: 黄粉虫油;  超声振荡有机溶剂法;  提取工艺;  
食品中丙烯酰胺抑制方法研究进展第39-41页
关键词: 食品;  丙烯酰胺;  抑制技术;  
中国食物与营养杂志消费与流通
我国城市消费者对冷鲜肉的认知与购买意愿第42-46页
关键词: 冷鲜肉;  认知程度;  购买意愿;  
2014年中国食糖市场分析与未来展望第47-50页
关键词: 食糖市场;  生产;  供需;  价格;  进口;  展望;  
三聚氰胺事件对奶站及奶农的影响——以内蒙古为例第50-53页
关键词: 三聚氰胺事件;  奶站;  奶农;  内蒙古;  
中国食物与营养杂志新技术新产品
超声辅助水酶法提取月见草籽油的研究第54-58页
关键词: 超声辅助;  水酶法;  月见草籽油;