中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2015年第03期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛

现行粮食政策存在的突出问题及政策建议第5-7页

关键词: 粮食政策；  粮食安全；  政策建议；  

中国食物与营养杂志专题论坛食物安全

罂粟壳成分快速检测方法在食品监督中的应用第8-10页

关键词: 罂粟壳；  快速检测方法；  食品安全；  竞争抑制免疫层析法；  

浙江省台州市食品安全状况调查研究第10-13页

关键词: 食品安全；  问题分析；  应对策略；  

阿维菌素在辣椒中的残留动态研究第13-16页

关键词: 阿维菌素；  辣椒；  消解动态；  

当前食品质量安全影响因素分析第16-18页

关键词: 食品质量安全；  食源性寄生虫；  致病微生物；  难降解化学物质；  

中国食物与营养杂志资源与生产

农村学生营养改善措施的成本—效益分析：以校园种菜为例第19-22页

关键词: 校园种菜；  营养改善；  农村学生；  

我国推进农业标准化实践探索与政策建议第22-26页

关键词: 农业标准化；  实践探索；  政策建议；  

中国食物与营养杂志食品工业

阪崎克罗诺杆菌的ITS序列分析第27-30页

关键词: 阪崎克罗诺杆菌；  its序列分析；  鉴定；  

不同来源菌株固态发酵对紫麦麸皮酚酸释放及抗氧化性能的影响第31-35页

关键词: 紫麦麸皮；  固态发酵；  总酚；  酚酸；  可溶性阿拉伯木聚糖；  

冬小麦灰分值的测定第35-38页

关键词: 小麦；  面粉；  灰分值测定；  

高温煎炸对于牡丹籽油品质变化的影响第39-40页

关键词: 牡丹籽油；  煎炸；  卫生指标；  

中国食物与营养杂志消费与流通

城镇居民小米消费影响因素实证分析——以石家庄市为例第41-46页

关键词: 小米；  消费意愿；  影响因素；  

家庭收入水平对我国城乡居民食物消费的影响第46-49页

关键词: 营养调查；  食物消费；  家庭收入水平；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

不同方式提取松籽油理化性质及微波加热对其品质影响的研究第50-54页

关键词: 微波加热；  水酶法；  溶剂法；  松籽油；  理化性质；  

红楼复合保健早茶的工艺研制第55-58页

关键词: 红楼；  复合早茶；  大黄米；  小米；  挤压膨化；  最佳工艺；