中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2014年第08期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志食物安全

欧盟动物福利政策的发展及对我国的启示第5-9页

关键词: 动物福利；  政策；  欧盟；  启示；  

德国在食品方面的消费者保护政策研究第9-12页

关键词: 德国；  食品安全；  食品健康；  食品营养；  消费者保护政策；  

实时荧光定量PCR技术在食源性致病菌检测中的应用第13-17页

关键词: 实时荧光定量pcr技术；  食源性致病菌检测；  微生物检测；  定量检测；  

江苏省南通市餐饮业即食生食动物性水产品微生物监测结果分析第17-19页

关键词: 即食生食动物性水产品；  微生物；  监测；  分析；  

中国食物与营养杂志资源与生产

新西兰奶业发展概况及环境保护政策第20-23页

关键词: 奶业；  环境保护；  政策；  新西兰；  

食用豆品种萌发过程中抗氧化成分研究第23-27页

关键词: 食用豆；  总酚；  总黄酮；  总抗氧化力；  

中国食物与营养杂志食品工业

基于层次分析法的上市乳品企业成长性评价研究第28-33页

关键词: 乳品加工企业；  成长性；  层次分析法；  评价；  

黑龙江省黑木耳加工进展与开发前景第33-37页

关键词: 黑木耳；  黑龙江省；  加工进展；  开发前景；  

黑木耳多糖黏度影响因素的研究第38-41页

关键词: 黑木耳；  多糖；  黏度；  

中国食物与营养杂志消费与流通

海南省农户家庭消费结构调查分析第42-46页

关键词: 海南省；  农户；  消费结构；  调查分析；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

苹果多酚提取物对体外蛋白质非酶糖化的抑制作用第52-55页

关键词: 苹果多酚；  非酶糖化；  抑制；  

红豆薏米复合保健酸奶的工艺研究第61-63页

关键词: 红豆；  薏米；  酸奶；  配方设计；  

中国食物与营养杂志营养与保健

CTGF-siRNA对TGF-β1诱导的肝星状细胞胶原分泌的影响第64-67页

关键词: 肝星状细胞；  结缔组织生长因子；  sirna；  肝纤维化；  

夏枯草对食管癌Eca-109细胞体外侵袭和转移的影响第68-70页

关键词: 夏枯草；  食管癌；  侵袭；  转移；  

核桃楸皮抗衰老的自由基机制研究第71-73页

关键词: 核桃楸皮；  抗衰老；  自由基机制；