中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2014年第01期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志食物安全

我国西部农村食物营养安全分析第5-9页

关键词: 西部农村；  营养安全；  综合评价；  

美国食品安全政策分析第9-12页

关键词: 食品安全；  现状；  问题；  政策选择；  

转基因食品安全监管的演化博弈分析第13-17页

关键词: 转基因食品；  政府监管；  演化博弈；  数值仿真；  动态方程；  

中国食物与营养杂志资源与生产

泰安市岱岳区推进蔬菜标准化建设模式研究第22-26页

关键词: 蔬菜标准化；  建设模式；  思路；  路径；  

中国食物与营养杂志食品工业

大豆蛋白改性修饰技术研究进展第27-31页

关键词: 大豆蛋白；  改性；  结构；  功能；  

富硒茶叶中硒的赋存形态研究第31-33页

关键词: 茶叶；  硒；  分布规律；  赋存形态；  

物理因素对玉米红曲红色素稳定性的影响第34-36页

关键词: 玉米红曲红色素；  稳定性；  物理因素；  保存率；  

中国食物与营养杂志消费与流通

我国鲜活农产品新型流通模式研究第37-41页

关键词: 农产品；  流通模式；  创新；  

香港奶粉限带令对奶粉市场的影响及政策效果分析第42-46页

关键词: 香港奶粉限带令；  食品安全；  政策分析；  

北京大洋路批发市场商户自检费用支付意愿调查第47-50页

关键词: 食品安全；  批发市场；  经营商户；  检测费用；  支付意愿；  

中日动物产品产业内贸易问题研究第51-53页

关键词: 中日；  动物产品；  产业内贸易；  边际产业内贸易指数；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

浸泡时间对弱酸性电位水（SAEW）除菌效率的影响第54-57页

关键词: 樱桃番茄；  草莓；  除菌效果；  浸泡时间；  

杜仲叶抗α-葡萄糖苷酶成分的研究第58-61页

关键词: 杜仲叶；  黄酮；  降血糖；  

脉冲电场技术提高高温大百q蚰＇l-I蛋白提取率的研究第62-66页

关键词: 脉冲电场；  高温豆粕；  大豆分离蛋白；  

中国食物与营养杂志营养与保健

在外就餐对人体健康影响的研究进展第67-71页

关键词: 在外就餐；  膳食质量；  超重和肥胖；