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中国食物与营养杂志

中国食物与营养杂志统计源期刊

主管单位:中华人民共和国农业农村部  主办单位:中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会

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中国食物与营养 2013年第12期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志食物安全
国外确保粮食安全政策分析第5-7页
关键词: 粮食;  粮食安全;  政策;  
呼和浩特市休闲和传统乳制品糊精掺入量检测调查第7-9页
关键词: 休闲乳制品;  传统乳制品;  糊精;  掺假;  调查;  
中国台湾健康食品管理体系研究第10-15页
关键词: 台湾地区;  健康食品;  管理体系;  保健功效;  
建立食品质量安全长效监管机制第15-18页
关键词: 食品;  质量安全;  管理机制;  
中国食物与营养杂志资源与生产
我国奶牛优势区域养殖成本效益比较分析第19-23页
关键词: 奶牛优势区域;  成本效益;  比较分析;  
中国食物与营养杂志食品工业
水酶法提油工艺的预处理方法研究进展第24-28页
关键词: 水酶法;  预处理;  研究进展;  
洋葱的价值及其加工产品第29-31页
关键词: 洋葱;  营养价值;  加工产品;  未来展望;  
粉丝生产中抗性淀粉生成因素的研究进展第32-35页
关键词: 抗性淀粉;  影响因素;  粉丝生产工艺;  
中国食物与营养杂志消费与流通
城镇居民西瓜消费行为的实证研究——以北京市和郑州市为例第36-40页
关键词: 西瓜;  消费行为;  实证研究;  
印度食用豆生产、消费及贸易概况第41-44页
关键词: 印度;  食用豆;  生产;  消费;  贸易;  
南京市消费者对转基因食品认知情况的研究——基于信息传递视角第45-47页
关键词: 转基因食品;  消费者认知;  信息传递;  
中国食物与营养杂志新技术新产品
Doehlert设计优化超声波辅助酶法提取河蚬多糖工艺研究第48-51页
关键词: 河蚬多糖;  超声波辅助酶提取;  doehlert;  matrix设计;  
不同浓度赤霉素处理对辣椒保鲜效果的影响第52-55页
关键词: 赤霉素;  辣椒;  保鲜;  
胡麻饼粕黄酮提取工艺研究第55-58页
关键词: 正交试验法;  胡麻饼粕;  黄酮;  初步鉴定;  
中国食物与营养杂志营养与保健
甘薯的功能成分及其药用价值第59-62页
关键词: 甘薯;  功能成分;  药用价值;