中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2013年第11期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志食物安全

城乡居民对食品安全法的认知水平及其绩效分析第5-9页

关键词: 食品安全法；  城乡居民；  认知水平；  绩效分析；  

滨州市农产品质量安全现状及发展对策第10-12页

关键词: 滨州市；  农产品；  质量安全；  对策建议；  

HACCP体系在枸杞养生奶生产加工中的应用第13-18页

关键词: 枸杞养生奶；  haccp体系；  haccp计划；  功能型植物蛋白；  低聚异麦芽糖；  

昆山市餐饮食品安全风险监测三级网络和预警信息平台建立及应用效果评价第19-22页

关键词: 食品安全；  风险监测；  信息平台；  

中国食物与营养杂志资源与生产

中美畜牧业发展比较分析第22-27页

关键词: 畜牧业；  食物安全；  

吉林省人参产业发展现状、问题及建议第28-29页

关键词: 人参；  产业；  建议；  

中国食物与营养杂志食品工业

鸭梨的冻结特征及影响因素分析第30-33页

关键词: 鸭梨；  果实；  冻结速率；  冰点温度；  品质参数；  

海藻酸钠对辣椒保鲜效果的研究第34-36页

关键词: 辣椒；  海藻酸钠；  保鲜；  

洋葱的活性成分药理功效及产品开发综述第37-39页

关键词: 洋葱；  活性成分；  产品开发；  研究发展；  

中国食物与营养杂志消费与流通

我国粮食需求预测第40-44页

关键词: 消费结构变动；  食物消费；  粮食需求预测；  

食品消费结构变化与农业产业发展第49-51页

关键词: 食品消费结构；  农业产业发展；  

中国农产品电子商务发展与实践第52-54页

关键词: 农产品电子商务；  模式；  建议；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

酶解法提取马油工艺研究第55-58页

关键词: 马油；  酶解法；  提取工艺；  理化性质；  

大蒜清汁加工中脱臭澄清净化技术研究第59-61页

关键词: 大蒜；  清汁；  脱臭；  酶解；  冷冻澄清；  

松针饮料的研制第62-65页

关键词: 黄酮；  透光率；  松针饮料；