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中国食物与营养杂志

中国食物与营养杂志统计源期刊

主管单位:中华人民共和国农业农村部  主办单位:中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会

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中国食物与营养 2013年第06期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛
国内外饮食教育发展状况分析第5-9页
关键词: 饮食教育;  膳食结构;  发展状况;  
中国食物与营养杂志食物安全
中国蜂产品主要出口市场质量安全监管重点分析第10-12页
关键词: 蜂产品;  质量安全监管;  出口市场;  
盐酸克伦特罗辐解产物对小鼠体重和心脏形态学影响初步分析第13-16页
关键词: 盐酸克伦特罗;  电子束辐照;  辐解产物;  毒理性;  
中式快餐中凉拌卤制素鸡的HACCP体系建立及效果验证第17-19页
关键词: haccp体系;  凉拌卤制素鸡;  微生物试验;  
中国食物与营养杂志资源与生产
2012年国内外小麦产业发展特点、趋势及建议第20-25页
关键词: 小麦产业;  发展特点;  发展趋势;  政策建议;  
绿色食品蜂产品生产检查技术第25-27页
关键词: 蜂产品;  绿色食品;  检查;  
中国食物与营养杂志食品工业
鲜食玉米贮藏期关键酶活性变化及淀粉含量关系研究概况第28-31页
关键词: 鲜食玉米;  关键酶;  淀粉含量;  
基于自动滴定仪测定水果可滴定酸含量样品前处理的简化第32-34页
关键词: 自动滴定仪;  可滴定酸;  简化;  
营养粉对面团流变学特性影响研究第35-37页
关键词: 茶粉;  南瓜粉;  虾皮粉;  面团流变学;  
谷物中总淀粉含量的测定方法第38-42页
关键词: 谷物;  总淀粉;  测定方法;  
中国食物与营养杂志消费与流通
我国肉类消费现状与未来发展趋势第43-47页
关键词: 肉类消费;  现状;  未来趋势;  
酸奶产品健康相关信息对各类消费者选购意图的影响第48-52页
关键词: 营养标签;  营养信息标注;  酸奶;  食物选择;  问卷调查;  
中国食物与营养杂志新技术新产品
花生油中黄曲霉毒素辐照去除技术第53-57页
关键词: 辐照;  黄曲霉毒素b1;  过氧化值;  降解;  
预处理工艺对水酶法提取核桃油的影响第58-61页
关键词: 水酶法;  响应面法;  提取率;  预处理;  核桃仁;  
中国食物与营养杂志营养与保健
核桃蛋白生物活性的研究进展第62-64页
关键词: 核桃仁蛋白;  生物活性;  研究进展;