中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2013年第05期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志食物安全

农产品质量安全网络舆情分析研判探讨第5-9页

关键词: 农产品；  质量安全；  网络舆情；  舆情信息；  分析研判；  

甘肃省较大级别食物中毒事件分析第9-11页

关键词: 食物中毒事件；  较大级别；  分析；  甘肃省；  

山东省生猪饲养及猪肉加工相关产业质量安全追溯体系研究第12-14页

关键词: 生猪；  质量安全追溯体系；  猪肉加工产业；  

食品中微生物快速检测方法的研究进展第15-18页

关键词: 微生物；  食品；  快速检测；  

中国食物与营养杂志资源与生产

草畜联营合作社运营模式、现状及建议——基于新疆昌吉州的调研第19-22页

关键词: 草畜联营合作社；  运营模式；  现状；  建议；  

中国食物与营养杂志食品工业

低糖杏脯保藏性的研究第23-26页

关键词: 杏脯；  低糖；  保藏性；  护色剂；  

腐乳发酵过程中γ-氨基丁酸变化规律研究第27-30页

关键词: 红方腐乳；  白方腐乳；  青方腐乳；  发酵过程；  

《中国食物与营养》2013年征稿征订启事第30-30页

关键词: 国家食物与营养咨询委员会；  中国农业科学院；  征订启事；  农业部；  国内外；  主办；  

壳聚糖对油桃保鲜效果的影响第31-34页

关键词: 油桃；  壳聚糖；  保鲜；  

中国食物与营养杂志消费与流通

2012年中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业市场分析与展望第35-39页

关键词: 果菜汁；  市场；  展望；  

2012年我国禽蛋市场分析与展望第40-42页

关键词: 禽蛋；  市场价格；  展望；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

红枣芋泥的配方优化及产品特性研究第43-47页

关键词: 芋泥；  红枣；  风味物质；  评价标准；  

超声辅助提取仿栗种衣油工艺优化及其脂肪酸组成分析第47-52页

关键词: 仿栗种衣；  超声波；  响应面法；  

西番莲饮料的加工工艺研究第53-57页

关键词: 西番莲；  饮料；  加工工艺；  

微波协同高压热水浸提法提取香菇多糖的研究第58-60页

关键词: 香菇；  多糖；  微波；  高压；  提取；