中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2013年第03期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志食物安全

食品安全风险交流国际经验及对我国的启示第5-7页

关键词: 风险交流；  欧盟；  美国；  借鉴；  

稳定同位素比质谱法鉴别茶油中掺杂玉米油研究第8-10页

关键词: 茶油；  玉米油；  掺假；  

甘肃省2004-2010年食物中毒事件分析第10-14页

关键词: 食物中毒；  食品安全；  公共卫生事件；  

京津两地蔬菜防腐剂、保鲜剂和添加剂使用情况的调查研究第15-19页

关键词: 京津地区；  蔬菜；  防腐剂；  保鲜剂；  添加剂；  

中国食物与营养杂志资源与生产

收获期对不同品种小麦籽粒糖含量的影响第20-23页

关键词: 收获期；  小麦；  筋度；  糖；  

绿色食品形象识别系统实施与研究第23-27页

关键词: 绿色食品；  形象识别系统；  实施；  

我国杂粮产业发展状况调查分析——以山西省为例第28-30页

关键词: 杂粮；  问题；  政策建议；  山西省；  

中国食物与营养杂志食品工业

不同品种小米淀粉理化性质的比较研究第31-35页

关键词: 小米；  小米淀粉；  糊化特性；  

隐形眼镜护理液在带鱼保鲜中的应用第36-39页

关键词: 带鱼；  保鲜；  大蒜；  隐形眼镜护理液；  

乳清在Mozzarella干酪加工中的应用初探第40-44页

关键词: 乳清；  mozzarella干酪；  应用；  初探；  品质；  

蔬菜市场价格短期波动影响因素分析——基于VAR模型的实证研究第45-49页

关键词: 蔬菜；  市场价格；  短期波动；  granger检验；  var模型；  

古巴农产品贸易分析第50-53页

关键词: 古巴；  农产品；  贸易；  进口；  出口；  

仿栗籽蛋白可食性膜的制备工艺研究第54-58页

关键词: 仿栗籽蛋白；  可食性膜；  制备；  

玉米黄色素提取纯化及分析检测研究进展第59-62页

关键词: 玉米黄色素；  提取；  分离纯化；  分析检测；  

常用食用油的营养特点和作用研究进展第63-66页

关键词: 食用油组成；  脂肪酸组成；  营养特点；