中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2012年第10期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛

技术专家在食品安全风险交流过程中的作用第5-7页

关键词: 食品安全；  风险分析；  风险管理；  风险交流；  技术专家；  

中国食物与营养杂志食物安全

我国保健食品安全监管现存问题及对策建议——基于框架分析理论的案例研究第8-11页

关键词: 保健食品；  安全监管；  对策建议；  框架分析理论；  螺旋藻制品铅超标；  

乳制品中硫氰酸钠快速检测方法的优化第12-13页

关键词: 硫氰酸钠；  三氯化铁；  结晶紫；  罗丹明b；  

巴氏杀菌奶生产中HACCP体系的建立第14-18页

关键词: haccp；  巴氏杀菌奶；  生产应用；  

中国食物与营养杂志资源与生产

我国绿色食品产业发展效能及对策研究第19-21页

关键词: 绿色食品；  发展效能；  对策；  

不同产区小米品质特性比较研究第22-26页

关键词: 小米；  品质特性；  不同产区；  土壤成分；  粗蛋白；  

豆类种子及萌发过程中功效性成分研究概述第27-32页

关键词: 豆类种子；  萌发；  酚类；  大豆异黄酮；  左旋多巴；  

中国食物与营养杂志食品工业

洋葱中黄酮类物质的研究进展第33-35页

关键词: 洋葱；  黄酮类物质；  研究进展；  

哈密瓜开发现状及前景第36-38页

关键词: 哈密瓜；  加工；  现状；  前景；  

中国食物与营养杂志消费与流通

我国马铃薯期货上市条件及其上市后可能带来的影响分析第39-41页

关键词: 马铃薯；  期货上市；  影响；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

二次通用旋转试验设计优化水代法提取茶油的工艺条件第42-45页

关键词: 茶油；  水代法；  二次通用旋转试验；  提取条件；  优化；  

月见草叶茶的制作工艺开发研究第46-50页

关键词: 月见草叶；  茶叶；  工艺；  

SPE-GC/MS外标法测定酒中氨基甲酸乙酯第51-53页

关键词: 外标法；  氨基甲酸乙酯；  酒；  

卡拉胶海藻多糖硫酸酯化技术研究第54-57页

关键词: 卡拉胶海藻多糖；  微波辐射法；  硫酸酯化；  

中国食物与营养杂志营养与保健

蜂蜜保健和药理作用研究进展第58-63页

关键词: 蜂蜜；  保健；  药理；