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中国食物与营养杂志

中国食物与营养杂志统计源期刊

主管单位:中华人民共和国农业农村部  主办单位:中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会

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中国食物与营养 2012年第09期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛
中国农产品流通体系建设研究第5-9页
关键词: 农产品流通;  批发市场;  供销社;  价格;  
中国食物与营养杂志食物安全
影响食品质量安全问题的政治因素探析第10-13页
关键词: 食品质量;  食品安全;  政治问题;  对策建议;  
浅议博弈论视角下食品安全管理的道德问题第14-17页
关键词: 理性经济人;  道德问题;  
三聚氰胺对幼猫亚慢性毒性的单剂量探针试验第18-22页
关键词: 三聚氰胺;  幼猫;  亚慢性毒性;  最大无作用剂量;  
中国食物与营养杂志资源与生产
影响园黄梨贮期褐变及品质主要因素试验第26-30页
关键词: 园黄梨;  褐变;  品质;  主要因素;  
中国食物与营养杂志食品工业
天然植物精油提取方法研究进展第31-35页
关键词: 植物精油;  提取方法;  研究进展;  
大豆多肽的降压活性及其相对分子质量分布研究第36-39页
关键词: 大豆多肽;  降压活性;  酶解;  超滤;  色谱层析;  
乳品超高温杀菌工艺研究第40-44页
关键词: 牛奶;  超高温;  灭菌工艺;  
中国食物与营养杂志消费与流通
我国城乡居民牛肉消费特征及影响因素分析第45-49页
关键词: 牛肉消费;  系统方程;  城乡差别;  
2012年上半年猪肉市场形势分析及展望第50-53页
关键词: 猪肉市场;  市场特点;  贸易;  展望;  
我国牛肉消费现状与预测第54-57页
关键词: 牛肉;  消费;  肉类;  
中国食物与营养杂志新技术新产品
高效液相色谱法测定六种大豆异黄酮及雌马酚的含量第58-61页
关键词: hplc检测程序;  大豆异黄酮;  雌马酚;  
风味百合饼的研制第62-64页
关键词: 馅饼;  风味;  百合;  
中国食物与营养杂志营养与保健
转G2-aroA基因耐草甘膦玉米和非转基因玉米营养成分的比较分析第65-69页
关键词: 转基因玉米;  营养成分;  耐草甘膦;  
淫羊藿苷影响大鼠卵巢功能与RLF mRNA表达的实验研究第70-72页
关键词: ica;  大鼠;  卵巢;  rlf;