中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2012年第08期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志食物安全

我国乳品质量安全的影响因素分析第5-8页

关键词: 乳品；  质量安全；  乳品产业链；  haccp体系；  

我国食品安全与法律保障体系研究第9-11页

关键词: 食品安全；  法律保障体系；  政府监管；  违法犯罪成本；  

农产品质量安全隐患及控制关键环节分析第12-15页

关键词: 农产品；  质量隐患；  关键控制点；  

原子吸收法测定水中铜含量及测量结果的不确定度分析第16-18页

关键词: 原子吸收法；  铜；  不确定度；  

乳制品中重金属的污染来源及相关安全问题的对策第19-20页

关键词: 乳制品；  重金属；  污染；  对策；  

中国食物与营养杂志资源与生产

我国小宗谷物分品种优势区域布局与发展思路第21-25页

关键词: 小宗谷物；  区域布局；  发展思路；  

牡丹的营养价值及其开发利用研究第26-28页

关键词: 牡丹；  花；  叶；  根皮；  营养价值；  

中国食物与营养杂志食品工业

褐藻寡糖检测方法的建立第29-33页

关键词: 褐藻寡糖；  荧光辅助糖电泳法；  高效液相色谱法；  薄板层析法；  

贮藏、加工、烹调对十字花科蔬菜中硫苷物质含量的影响第34-38页

关键词: 贮藏；  烹调；  加工；  硫代葡萄糖苷；  

中国食物与营养杂志消费与流通

我国水果市场价格波动规律研究第39-44页

关键词: 水果；  市场价格；  波动规律；  censusx12季节调整；  hp滤波；  

中国食用豆贸易现状与前景展望第45-49页

关键词: 食用豆；  贸易；  趋势；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

洋葱皮中黄酮类物质的提取及分离纯化研究第50-54页

关键词: 洋葱皮；  黄酮；  聚酰胺柱层析；  hplc；  槲皮素；  

柿叶黄酮的两种萃取方法比较研究第55-58页

关键词: 柿叶黄酮；  单因素法；  双水相萃取；  

人参蓝莓口嚼片的研制第59-61页

关键词: 人参；  蓝莓；  口嚼片；  

中国食物与营养杂志营养与保健

不同剂量大豆异黄酮降血脂作用比较第62-64页

关键词: 大豆异黄酮；  雌马酚；  高密度脂蛋白；  总抗氧化活性；