中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2012年第06期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志食物安全

转基因食品标识问题辨析第5-7页

关键词: 转基因食品；  标识；  

美国农产品质量安全管理分析与启示第8-10页

关键词: 农产品；  质量安全；  管理；  

甘肃省2006-201O年食物中毒事件分析第10-12页

关键词: 食物中毒；  事件；  分析；  甘肃省；  

大型和国有农产品批发市场在改善食品安全问题中的责任与机遇——以干货为例第13-17页

关键词: 干货；  大型和国有农产品批发市场；  食品安全问题；  

中国食物与营养杂志资源与生产

有机稻鸭共作生产易忽视的问题探讨第18-20页

关键词: 稻鸭共作；  有机生产；  生态农业；  

多肽生物活性与其结构的关系第21-25页

关键词: 多肽；  生物活性；  结构；  

中国食物与营养杂志食品工业

复合米粉挤压膨化制品配方的研究第26-32页

关键词: 挤压膨化；  颗粒度；  配方；  品质；  

植酸对番茄保鲜效果的影响第32-35页

关键词: 植酸；  番茄；  保鲜；  

北京棒杆菌高丝氨酸脱氢酶基因的克隆与表达产物活性测定第36-38页

关键词: pcr；  基因表达；  

中国食物与营养杂志消费与流通

城市居民白酒消费及其影响因素——基于在家与在外消费的实证研究第39-45页

关键词: 白酒消费；  白酒耗粮；  在外饮食；  

2012年黑龙江大豆市场行情分析第45-47页

关键词: 黑龙江；  大豆；  面积；  价格；  走势；  

美国发展玉米乙醇对农产品市场的影响第48-51页

关键词: 生物乙醇；  玉米；  大豆；  小麦；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

小麦麸皮中酚酸提取方法的研究第52-58页

关键词: 小麦麸皮；  水解方法；  酚酸；  高效液相色谱；  

盐析菜罐头生产工艺研究第58-61页

关键词: 盐析菜；  护色；  罐头；  加工技术；  

速冻菜肴红烧肉的工艺研究第62-65页

关键词: 速冻菜肴；  红烧肉；  正交试验；  工艺参数；