中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2011年第04期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛

联邦德国食品安全控制战略和管理原则第5-9页

关键词: 食品链；  食品安全；  控制体系；  风险评估；  风险管理；  风险交流；  

食品安全委员会建设探讨第10-13页

关键词: 食品安全委员会；  职责；  组织架构；  中国；  

中国食物与营养杂志食物安全

蔬菜质量安全控制的研究进展及启示第13-17页

关键词: 蔬菜；  质量安全；  研究进展；  

进一步完善我国食品质量安全法律体系第18-22页

关键词: 食品质量安全；  法律体系；  管理体制；  建议；  

中国食物与营养杂志资源与生产

抗疲劳大型真菌的研究第22-26页

关键词: 抗疲劳；  大型真菌；  

虾青素生产方法研究进展第27-29页

关键词: 虾青素；  生产方法；  

滇皂荚开发现状与前景第30-33页

关键词: 滇皂荚；  利用价值；  开发现状；  前景；  

中国食物与营养杂志食品工业

沙棘叶黄酮提取物的稳定性研究第33-36页

关键词: 沙棘叶；  黄酮；  食品添加剂；  稳定性；  

我国玉米深加工产业现状及发展趋势第37-39页

关键词: 玉米深加工产业；  现状；  发展趋势；  

壳聚糖对金黄色葡萄球菌抑菌活性的研究第40-43页

关键词: 壳聚糖；  金黄色葡萄球菌；  抑菌活性；  

黄酒浑浊沉淀问题研究进展第44-47页

关键词: 黄酒；  浑浊沉淀；  原因；  防止措施；  

中国食物与营养杂志消费与流通

2011年一季度禽蛋市场形势分析与展望第48-52页

关键词: 禽蛋；  生产；  消费；  市场价格；  贸易；  展望；  

高温条件下涂膜保存对禽蛋品质的影响第53-56页

关键词: 鸡蛋；  壳聚糖；  保存；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

无硫低糖杏脯生产工艺的研究第60-62页

关键词: 杏脯；  低糖；  无硫；  工艺；  

火焰原子吸收光谱法测定茶叶中的铜第63-65页

关键词: 茶叶；  铜；  火焰原子吸收光谱法；