中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2011年第01期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛

发展畜牧循环经济 加快农业方式转变第5-9页

关键词: 循环经济；  畜牧业；  新农村建设；  农业增长方式转变；  

中国食物与营养杂志食物安全

食品安全风险监测的内涵、作用与相关建议第10-13页

关键词: 食品安全风险；  监测；  内涵；  作用；  建议；  

食品追溯体系现状及其发展趋势第14-16页

关键词: 食品追溯体系；  现状；  发展趋势；  

农药残留分析检测技术研究进展第16-19页

关键词: 农药残留；  前处理；  分析检测；  

中国食物与营养杂志资源与生产

我国生猪产业突破发展瓶颈的对策建议第20-23页

关键词: 生猪产业；  产业化经营；  一体化；  发展瓶颈；  

浅论我国谷物油脂资源的开发与利用第24-27页

关键词: 米糠油；  玉米胚芽油；  小麦胚芽油；  开发利用；  

茶多酚的功效特性及其在军用食品中的开发应用第28-30页

关键词: 茶多酚；  军用食品；  

中国食物与营养杂志食品工业

β-胡萝卜素纳米粒特性研究进展第31-34页

关键词: 物理特性；  代谢特性；  

ISO22000及HACCP原理在条斑紫菜一次加工中的应用第35-38页

关键词: iso22000；  危害分析与关键控制点；  条斑紫菜；  一次加工；  

粉状食品微波杀菌工艺研究第39-41页

关键词: 粉状食品；  微波；  杀菌；  

中国食物与营养杂志消费与流通

2010年中国禽蛋市场形势分析与展望第42-46页

关键词: 禽蛋；  市场价格；  进出口贸易；  

苹果货架期的近红外光谱定性分析第47-49页

关键词: 苹果；  近红外光谱；  货架期；  定性分析；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

低聚半乳糖糖基化法降低牛乳α_（s1）-酪蛋白抗原性和免疫原性第50-53页

关键词: 低聚半乳糖；  糖基化；  抗原性；  免疫原性；  

新疆哈萨克族传统发酵驼乳中乳酸菌的分离鉴定第54-58页

关键词: 酸驼乳；  乳酸菌；  分离鉴定；  16s；  rdna分析；  

红枣汁提取工艺优化研究第59-61页

关键词: 红枣汁；  提取工艺；  响应面分析法；  优化；