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中国食物与营养杂志

中国食物与营养杂志统计源期刊

主管单位:中华人民共和国农业农村部  主办单位:中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会

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中国食物与营养 2010年第12期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志食物安全
食品生命周期碳排放评价技术规范研究第4-6页
关键词: 食品生命周期;  碳排放评价;  技术规范;  
基于无公害农产品认证的农产品质量追溯研究第6-9页
关键词: 无公害农产品;  质量安全;  追溯;  
上海市场上几种有机大米相关品质特性研究第10-13页
关键词: 有机大米;  常规大米;  品质特性;  食品安全;  上海;  
食品微生物检验内容及其动向第14-17页
关键词: 食品微生物;  检验内容;  研究动向;  
商丘市蔬菜重金属污染状况与质量评价第18-20页
关键词: 重金属;  蔬菜;  评价;  
中国食物与营养杂志资源与生产
核桃青皮的综合应用及开发前景第21-24页
关键词: 核桃青皮;  综合应用;  开发前景;  
菊粉的功能特性与开发应用第25-27页
关键词: 菊粉;  功能特性;  开发应用;  
ISO22000:2005在冷冻蔬菜生产中的建立与应用研究第28-30页
关键词: 危害分析与关键控制点;  冷冻蔬菜;  食品安全;  
中国食物与营养杂志食品工业
乳化界面上蛋白-多糖相互作用的研究进展第31-34页
关键词: 蛋白质;  多糖;  乳化界面;  相互作用;  
玉米湿磨生产浸泡工艺的研究进展第35-38页
关键词: 玉米;  湿磨工艺;  浸泡;  
中草药提取物在食品保鲜中的应用第39-41页
关键词: 中草药提取物;  食品保鲜;  
中国食物与营养杂志消费与流通
小麦进口急剧增加,国内优质麦供应任重道远第42-44页
关键词: 小麦进口;  优质麦生产;  
中国食物与营养杂志新技术新产品
高效液相色谱—质谱法测定对虾组织中磺胺类药物残留第45-47页
关键词: 磺胺;  对虾;  药物残留;  
高密度二氧化碳对鸡蛋全蛋液杀菌效果研究第48-50页
关键词: 鸡蛋全蛋液;  杀菌效果;  
超声波辅助提取大黄多糖工艺的优化第51-53页
关键词: 超声波提取;  大黄多糖;  工艺优化;