中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2010年第07期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛

大学相关专业在校学生报考公共营养师之效果评价第4-7页

关键词: 公共营养师职业证书；  就业；  效果评价；  

中国食物与营养杂志食物安全

我国城郊地区农用地重金属污染与农产品质量安全第8-10页

关键词: 城郊地区；  重金属污染；  农产品；  质量安全；  

杭州市农家乐食品安全现状调查及对策研究第11-14页

关键词: 农家乐；  食品安全；  调查；  对策；  

关于农产品质量安全监管工作的问题与建议第15-17页

关键词: 农产品；  质量安全；  监管工作；  

肉制品中生物胺产生与控制研究进展第17-20页

关键词: 生物胺；  肉制品；  质量控制；  进展；  

中国食物与营养杂志资源与生产

高附加值大豆加工新产品效益分析与功能研究第21-25页

关键词: 大豆产业；  高纯度大豆低聚肽；  高染料木苷含量大豆异黄酮；  大豆复合功能因子；  

中国食物与营养杂志食品工业

膳食纤维在面点加工中的应用研究进展第29-32页

关键词: 面点；  膳食纤维；  应用研究进展；  

玉米高值化加工研究进展第32-35页

关键词: 玉米；  高值化加工；  淀粉；  副产物；  

酶在水产品加工中的应用第36-39页

关键词: 酶工程；  水产品加工；  应用；  

中国食物与营养杂志消费与流通

大蒜价格快速上涨引发的思考第40-42页

关键词: 大蒜；  价格；  成因；  措施；  

我国贫困地区动物性食物消费研究——基于西部农村的调查分析第43-47页

关键词: 食物安全；  贫困地区；  动物性食物；  模型；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

超临界CO2萃取黄粉虫油脂的工艺研究第48-50页

关键词: 超临界co2；  黄粉虫油脂；  工艺条件；  

微波辅助提取苦杏仁甙的工艺研究第51-54页

关键词: 苦杏仁甙；  微波；  高效液相色谱法；  

茴香复合调味酱的研制第55-58页

关键词: 茴香；  复合调味酱；  

大米烹制专用水研究第59-60页

关键词: 大米；  专用水；  营养；