中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2010年第01期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛

我国粮食产需平衡变化及对策第4-7页

关键词: 中国；  粮食；  产需平衡；  对策；  

我国居民重谷物饮食结构的探寻与展望第8-11页

关键词: 谷物饮食；  东方型膳食；  支配性；  多样化；  淡口味；  

中国食物与营养杂志食物安全

欧盟食品安全局的使命与任务第12-13页

关键词: 食品安全；  风险分析；  风险评估；  风险管理；  efsa；  

完善食品质量安全市场准入制度的思考第14-17页

关键词: 食品安全信息体系；  qs认证；  信息化平台建设；  市场准入制度；  

原料奶安全检测及质量控制研究进展第18-21页

关键词: 原料奶；  安全检测；  质量控制；  

中国食物与营养杂志资源与生产

我国玉米生产现状及发展对策分析第22-25页

关键词: 玉米；  生产现状；  问题；  对策；  

我国营养与功能食品开发研究现状第26-29页

关键词: 功能食品；  营养；  开发；  研究现状；  

中国食物与营养杂志食品工业

桔梗咸菜腌制过程中桔梗总皂苷的动态变化第34-36页

关键词: 桔梗咸菜；  不同nacl浓度；  不同腌制时间；  桔梗总皂苷；  

可得然胶的性质及应用第36-39页

关键词: 可得然胶；  性质；  应用；  

茯砖茶加工及保健功能研究进展第40-42页

关键词: 茯砖茶；  加工；  保健；  

中国食物与营养杂志消费与流通

我国中老年人1991～2006年零食消费率变化及影响因素研究第43-46页

关键词: 膳食调查；  零食消费；  饮食行为；  影响因素；  中国中老年人；  

水果零售市场发展与水果传统批发商之间的关系分析——以山东省为例第47-51页

关键词: 水果；  批发商；  购销渠道；  山东省；  

关于乳酸饮料消费的市场调查分析第52-54页

关键词: 乳酸饮料；  消费市场；  典型调查；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

牡蛎的超高压加工技术研究第55-58页

关键词: 牡蛎；  超高压；  灭菌；  

苦瓜生姜复合饮料加工工艺研究第59-62页

关键词: 苦瓜；  生姜；  复合饮料；  加工工艺；