中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2009年第02期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛

2020年中国粮食的发展目标分析第4-8页

关键词: 粮食发展；  粮食生产；  粮食消费；  粮食价格；  

全面小康社会时期我国粮食生产发展目标第8-11页

关键词: 粮食供求；  粮食产业；  全面小康社会；  措施；  

天津粮食发展：现状及影响因素第12-16页

关键词: 粮食产量；  农业产值；  计量经济模型；  天津；  

中国食物与营养杂志食物安全

国内外水产品中甲醛含量分析的研究进展第17-20页

关键词: 甲醛；  水产品；  测定方法；  限量标准；  

转基因食品的安全问题第21-23页

关键词: 转基因食品；  食品安全；  风险；  

中国食物与营养杂志资源与生产

大米淀粉为基质的脂肪代用品的研究和应用第23-25页

关键词: 脂肪代用品；  大米淀粉；  应用；  

芝麻和芝麻油的抗氧化活性第26-28页

关键词: 芝麻；  芝麻油；  抗氧化活性；  抗氧化物质；  

《中国食物与营养》征稿简约第28-28页

中国食物与营养杂志食品工业

食品油脂辐照氧化研究进展第29-31页

关键词: 油脂氧化；  辐照；  抗氧化剂；  

水产制品除腥技术研究进展第32-35页

关键词: 水产制品；  脱腥技术；  酸碱盐法；  抗氧化法；  微生物发酵法；  

小麦胚芽油提取工艺研究进展第35-37页

关键词: 小麦胚芽油；  营养价值；  提取工艺；  

中国食物与营养杂志消费与流通

城市居民超市猪肉购买行为及其影响因素分析第38-41页

关键词: 城市居民猪肉消费；  超市；  购买行为；  影响因素；  

《农业展望》征稿、征订启事第41-41页

中国食物与营养杂志新技术新产品

酸豆乳加工工艺研究第44-46页

关键词: 大豆；  酸豆乳；  乳酸菌；  工艺优化；  

山药酸奶制作工艺研究第47-49页

关键词: 山药酸奶；  发酵；  制作工艺；