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中国食物与营养杂志

中国食物与营养杂志统计源期刊

主管单位:中华人民共和国农业农村部  主办单位:中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会

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中国食物与营养 2008年第12期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛
我国食物与营养工作成就和发展趋势——在2008年中国食物与营养高层论坛上的讲话第4-7页
关键词: 食物与营养;  国家食物与营养咨询委员会;  中国;  营养管理;  
中国食物与营养杂志食物安全
来源于转基因植物的食品安全性评价原则和内容第7-10页
关键词: 转基因食品;  食品安全;  安全性评价;  
加强信息动态监测 确保农产品质量安全第11-13页
关键词: 农产品质量安全;  信息监测;  农业信息;  农业科研;  
食品过敏原的安全管理第13-15页
关键词: 食品;  过敏原;  种类;  安全管理;  
HACCP在面包加工中的应用研究第16-19页
关键词: haccp;  面包加工;  质量控制;  纠偏;  安全;  
中国食物与营养杂志资源与生产
花生产业的发展机遇与实现途径第20-22页
关键词: 花生产业;  发展机遇;  实现途径;  
花生壳生物活性物质的提取及功能的研究进展第23-25页
关键词: 花生壳;  黄酮;  活性物质;  
食品新资源短梗五加的研究开发第26-27页
关键词: 食品新资源;  短梗五加;  研究开发;  
中国食物与营养杂志食品工业
食品级乳酸菌基因表达系统的研究进展第28-30页
关键词: 乳酸菌;  食品级;  基因工程;  表达系统;  
香蕉和香蕉皮的加工利用第31-33页
关键词: 香蕉;  香蕉皮;  加工利用;  
高速逆流色谱在食品及天然产物中的应用第34-36页
关键词: 食品;  天然产物;  分离;  
更正声明第36-36页
中国食物与营养杂志消费与流通
中国城镇居民在外用餐消费的地区差异分析——基于省际面板数据的研究第37-39页
关键词: 城镇居民;  在外用餐;  地区差异;  面板数据;  
中国食物与营养杂志新技术新产品
桂花糯米糖藕的褐变控制第39-42页
关键词: 莲藕;  多酚氧化酶;  褐变控制;  
微波辅助提取万寿菊色素工艺条件研究第43-46页
关键词: 微波;  提取;  万寿菊色素;  工艺条件;