HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0
首页 期刊 中国食物与营养杂志 中国食物与营养杂志介绍(非官网)
中国食物与营养杂志

中国食物与营养杂志统计源期刊

主管单位:中华人民共和国农业农村部  主办单位:中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会

人气 19168

中国食物与营养 2008年第11期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛
认清我国大豆产业形势,提升大豆产业竞争力第4-6页
关键词: 大豆产业;  形势;  对策措施;  
中国食物与营养杂志食物安全
优质猪肉供应链中屠宰加工企业对猪肉质量安全的保障作用分析第7-9页
关键词: 优质猪肉;  供应链管理;  屠宰加工企业;  质量安全;  
中国食物与营养杂志资源与生产
大豆低聚糖的开发及应用前景第16-18页
关键词: 大豆低聚糖;  生理功能;  开发;  前景;  
野生大豆黑色种皮色素的稳定性研究第19-21页
关键词: 野生大豆;  黑色种皮;  色素;  稳定性;  
中国食物与营养杂志食品工业
自然发酵泡菜微生物群落变化的研究第22-24页
关键词: 自然发酵;  泡菜;  微生物;  群落变化;  
稳定米糠以防止水解酸败第25-27页
关键词: 米糠;  稳定化;  乳清;  
中国食物与营养杂志消费与流通
中国肉类产品显示比较优势变动实证分析第28-32页
关键词: 结构效应;  竞争效应;  肉类产品;  
2007年我国油脂市场回顾第32-34页
关键词: 油脂市场;  食用油价格;  植物油供给;  
欢迎订阅2009年《农业科技通讯》杂志第34-34页
中国食物与营养杂志新技术新产品
多菌种共固定化技术酿造苹果醋研究第35-38页
关键词: 苹果醋;  多菌种固定化技术;  工艺条件;  稳定性;  
鹌鹑蛋清多肽饮料的研制第39-41页
关键词: 鹌鹑蛋清;  多肽饮料;  酶解;  配方;  
两种不同提取熟地黄多糖工艺研究第42-44页
关键词: 熟地黄多糖;  提取工艺;  提取率;  
中国食物与营养杂志营养与保健
双歧杆菌脂磷壁酸对胃癌细胞端粒酶活性和hTERTmRNA表达的影响第45-48页
关键词: 双歧杆菌;  脂磷壁酸;  htert;  
腐乳和豆豉功能性研究进展第48-51页
关键词: 发酵豆制品;  腐乳;  豆豉;  功能食品;  
乳清蛋白组分及其对骨代谢的影响第52-54页
关键词: 乳清蛋白;  乳清酸性蛋白;  乳清碱性蛋白;  骨代谢;