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中国食物与营养杂志

中国食物与营养杂志统计源期刊

主管单位:中华人民共和国农业农村部  主办单位:中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会

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中国食物与营养 2008年第01期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛
积极发展现代农业 确保粮食与食物安全第4-7页
关键词: 现代农业;  粮食与食物安全;  农产品加工业;  农业科技创新体系;  
营养健康目标下的现代农业发展探讨第8-11页
关键词: 营养与健康;  目标;  现代农业;  
中国食物与营养杂志食物安全
中外食品中农药残留限量标准差异的研究第12-14页
关键词: 食品;  农药残留;  标准;  差异;  
农户生产安全农产品的影响因素分析第15-17页
关键词: 农户;  农产品;  质量安全;  影响因素;  
中国食物与营养杂志资源与生产
构建大豆产业风险管理体系,提高产业组织化程度第21-24页
关键词: 大豆产业危机;  组织化程度;  风险管理体系;  政府作用;  
海藻糖的功能及在食品中的应用第27-28页
关键词: 海藻糖;  食品;  应用;  
昆虫的营养价值与开发利用第29-31页
关键词: 昆虫;  营养价值;  功能食品;  开发利用;  
中国食物与营养杂志食品工业
生姜在食品加工中的开发现状及发展前景第34-36页
关键词: 生姜;  食品;  发展前号;  
国内外果酒生产工艺的研究进展第37-39页
关键词: 果酒;  发酵酵母;  香味;  陈酿;  
中国食物与营养杂志消费与流通
中国居民豆类及豆制品的消费现状第40-43页
关键词: 营养与健康状况调查;  豆类及豆制品;  消费;  中国居民;  
中国食物与营养杂志新技术新产品
玫瑰花红色素的稳定性研究第43-46页
关键词: 玫瑰花红色素;  天然色素;  稳定性;  
排骨萝卜软罐头的研制第47-48页
关键词: 萝卜;  排骨;  软罐头;  生产工艺;  
中国食物与营养杂志营养与保健
花色苷抗动脉粥样硬化研究进展第49-51页
关键词: 花色苷;  抗动脉粥样硬化;  抗氧化;  抗炎;  
紫苏叶的药用研究第52-53页
关键词: 紫苏;  紫苏叶;  紫苏叶提取物;  药用;  营养保健;  日化产品;  疾病预防;  
牛乳的营养结构、生理功能与食用方法浅议第54-57页
关键词: 牛乳;  营养素;  生理功能;