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中国食物与营养杂志

中国食物与营养杂志统计源期刊

主管单位:中华人民共和国农业农村部  主办单位:中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会

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中国食物与营养 2007年第06期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专家论坛
中国传统食品的营养问题第4-6页
关键词: 传统食品;  食物营养;  食文化;  素食;  中餐;  西餐;  
主食生产工业化与膳食消费现代化第7-9页
关键词: 主食;  主食生产工业化;  膳食消费现代化;  
中国食物与营养杂志食物安全
转基因食品安全性问题第10-12页
关键词: 转基因食品;  食品安全性;  安全性评价;  
酱腌菜中防腐剂和甜味剂检测结果分析第13-15页
关键词: 监督抽检;  酱腌菜;  防腐剂和甜味剂;  
中国食物与营养杂志资源与生产
中国近20年粮食产量与耕地非农化的相关分析第15-18页
关键词: 粮食产量;  耕地非农化;  相关分析;  中国;  
提高蔬菜质量安全水平的设想——以浙江省杭州市余杭区为例第19-20页
关键词: 蔬菜;  质量安全;  设想;  
中国食物与营养杂志食品工业
发酵肉制品中的细菌发酵剂的研究进展第21-23页
关键词: 乳酸菌;  葡萄球菌;  微球菌;  发酵肉制品;  
纳豆菌的研究现状和应用进展第24-26页
关键词: 纳豆菌;  保健功能;  应用;  
黄秋葵的综合利用及前景第27-30页
关键词: 黄秋葵;  健康;  粘性糖蛋白;  果胶;  
天然食品防腐剂及其发展前景第30-33页
关键词: 天然食品防腐剂;  应用;  发展前景;  
中国食物与营养杂志消费与流通
不同区域粮食消费需求现状与预测第34-37页
关键词: 粮食消费;  现状;  预测;  区域;  
中国食物与营养杂志新技术新产品
玫瑰花红色素提取工艺研究第38-40页
关键词: 玫瑰花;  红色素;  提取工艺;  
《中国食物与营养》征稿启事第40-40页
生姜甜橙复合饮料的研制第41-43页
关键词: 姜汁;  橙汁;  稳定性;  加工工艺;  
酯化酶对苹果醋饮料增香效果研究第44-46页
关键词: 苹果醋饮料;  酯化酶;  挥发酯;