中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2004年第02期杂志 文档列表

把我国杂粮发展成为一个特色产业——从赤峰杂粮调查说开去第4-7页

关键词: 杂粮经济；  西部大开发；  赤峰市；  杂粮资源；  特色杂粮产业；  农业；  出口创汇；  发展战略；  

我国保健食品生产和市场初探第7-9页

关键词: 保健食品行业；  营养价值；  保健功能；  市场需求；  食品管理；  中国；  

标准化农业：食物与营养工作新思路——广东省化州市的调查第10-11页

关键词: 食物与营养工作；  食品安全；  标准化生产；  农业；  广东；  化州市；  农艺技术；  

我国畜产品质量安全现状、问题及对策第11-13页

关键词: 畜产品生产加工业；  中国；  质量安全；  标准化工作；  质量安全管理；  质量控制；  

转基因食品及其安全性评价第14-16页

关键词: 转基因食品；  转基因技术；  安全性评价；  营养价值；  功能性食品；  

食品生物安全及检测新技术第16-19页

关键词: 食品安全；  生物性污染；  检测技术；  微生物；  食源性疾病；  

食品中农药残留及其预防措施第20-21页

关键词: 食品安全；  农药残留；  毒性；  预防措施；  农产品；  

桑叶的营养保健作用及综合利用第22-25页

关键词: 桑叶；  药用；  食用；  营养价值；  保健功能；  综合利用；  

燕麦膳食纤维食品基料加工技术及应用研究第25-27页

关键词: 燕麦；  膳食纤维；  食品基料；  加工技术；  保健功能；  动物实验；  

黑麦阿拉伯木聚糖的结构、性质与营养功能第28-29页

关键词: 黑麦；  阿拉伯木聚糖；  结构；  理化性能；  营养功能；  

纳米技术在食品领域中的应用第30-32页

关键词: 纳米技术；  食品工业；  新技术应用；  纳米过滤器；  纳米净化剂；  纳米保鲜剂；  纳米包装材料；  

纳豆中营养与活性成分的分析研究第33-35页

关键词: 纳豆；  营养价值；  活性成分；  保健功能；  

啤酒营养醋的生产开发第36-36页

关键词: 残次酒；  啤酒；  营养醋；  生产工艺；  醋酸菌；  深加工；  

2003年我国猪肉市场形势分析第37-39页

关键词: 2003年；  猪肉市场；  市场分析；  中国；  养猪业；  生猪生产；  经济效益；  

HACCP在农作物生产中的应用第40-42页

关键词: haccp；  农作物生产；  食品安全管理；  危害分析；  关键控制点；