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中国食物与营养杂志

《中国食物与营养》杂志创办于1995,是农业部主管的国家重点学术期刊,统计源期刊,影响因子0.754,现被万方收录(中)等权威机构收录,主要方向:专家论坛、食物资源与生产、食物安全、食品工业、膳食指南、营养...
  • 主管单位:农业部
  • 主办单位:国家食物与营养咨询委员会
  • 国际刊号:1006-9577
  • 国内刊号:11-3716/TS
  • 出版地方:北京
  • 邮发代号:82-597
  • 创刊时间:1995
  • 发行周期:月刊
  • 业务类型:杂志征订
  • 全年订价:¥ 60.00 在线订购 在线订购
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  • 影响因子:0.754
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中国食物与营养期刊级别: 统计源期刊
中国食物与营养期刊分类: 期刊 > 自然科学与工程技术 > 工程科技I > 轻工业手工业
产品参数:
主管单位:农业部
主办单位:国家食物与营养咨询委员会
出版地方:北京
快捷分类:农业
国际刊号:1006-9577
国内刊号:11-3716/TS
邮发代号:82-597
创刊时间:1995
发行周期:月刊
期刊开本:A4
下单时间:1-3个月
业务类型:杂志征订

中国食物与营养杂志简介

《中国食物与营养》(月刊)创刊于1995年,是由中国农业科学院;国家食物与营养咨询委员会主办的刊物。

《中国食物与营养》本刊立足于农业、食物与营养领域的结合,宣传报道国务院颁布的有关食物与营养的相关政策和办法的贯彻实施情况;指导各地调整食物结构,改善膳食构成,引导居民合理消费;促进我国食物生产、食品加工、流通、食物营养方面的科研学术交流;传播食物与营养科学、技术、知识;致力于促进我国食品工业的发展,传播中华民族饮食文化之精粹,普及营养知识,倡导安全健康消费意识;沟通国内外信息,加强国际合作交流。有关管理、农业、卫生、食品、贸易等部门的领导、科研人员、企业家以及渴望健康的广大居民。

中国食物与营养栏目设置

专家论坛、食物资源与生产、食物安全、食品工业、膳食指南、营养保健、绿色食品、新技术新产品

中国食物与营养杂志 2017年12期 订阅目录

中国食物与营养杂志专题论坛

膳食脂肪酸调节肠道菌群促进机体健康的研究进展

作者:杨陈; 胡超; 黄凤洪 单位:中国农业科学院油料作物研究所/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室/农业部油料加工重点实验室/油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室; 武汉430062
5-9

食品添加剂对肠道微生物组的影响

作者:王贤书; 葛月婷; 邱斌; 刘丽娜; 徐同成; 杜方岭; 宗爱珍; 贾敏; 刘玮 单位:山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室; 济南250100
9-12

中药多糖调节肠道菌群研究进展

作者:李蒙子; 邱芳驰; 陈倩; 刘若彤; 于俊妍; 孙嵩; 王彦芳 单位:山东中医药大学; 济南250355
13-16

基于文献计量的食品组学研究发展态势分析

作者:郑床木; 王琳; 陈天金; 解沛 单位:中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所; 北京100081; 中国农业科学院科技管理局; 北京100081; 中国农业科学院国际合作局; 北京100081
17-20
中国食物与营养杂志食物生产

转GmDREB3基因抗旱小麦与亲本小麦的营养成分比较与分析

作者:赵金鹏; 韩超; 任硕; 王同蕾; 张雪松; 赵佳; 沈湘; 刘婷婷; 卓勤; 李岩 单位:中国疾病预防控制中心营养与健康所; 北京100050
21-24

茶树花资源研究利用现状与展望

作者:刁梦瑶; 申琳; 生吉萍 单位:中国人民大学农业与农村发展学院; 北京100872; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 北京100083
24-28

大果沙枣活性成分的提取及体外抑菌活性研究

作者:岳惠惠; 美合热阿依·木台力甫 单位:喀什大学生命与地理科学学院/叶尔羌绿洲生态与生物资源研究重点实验室; 新疆喀什844006
29-32

大蒜绿色素前体物吡咯基氨基酸的成因研究

作者:何贵山; 王燕; 王赛元 单位:甘肃天然源生物科技有限公司; 兰州730050
33-36
中国食物与营养杂志食物安全

我国婴幼儿营养米粉质量现状及其改善方法

作者:解慧; 吕慧微; 沈晓溪; 赵琳琳; 董瑶 单位:吉林师范大学博达学院; 吉林四平136000; 吉林化工学院; 吉林吉林132022
42-45
中国食物与营养杂志食品工业

桦褐孔菌多糖的提取工艺优化及抗氧化活性评价

作者:王晶波; 杨倬; 刘婷婷; 沈葹; 陈曦; 秦文; 王丽媛; 万丽葵 单位:中国疾病预防控制中心营养与健康所; 北京100050
46-49

紫背天葵保健果冻加工工艺研究

作者:李冬梅; 冯凯倩; 吴燕云; 谭武东; 梁多展 单位:广东农工商职业技术学院热作系; 广州510503
50-53
中国食物与营养杂志消费与流通

马铃薯主食认知水平及消费行为研究

作者:王秀丽; 齐玮; 马云倩; 徐海泉; 孙君茂 单位:农业部食物与营养发展研究所; 北京100081; 北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心; 北京100026
54-57

新疆马铃薯主产区农村居民主食消费现状分析

作者:赵婷; 邹淑萍; 田聪华; 沈鸿; 戴健 单位:新疆农业大学经济与贸易学院; 乌鲁木齐830092; 新疆农业科学院农业经济与科技信息研究所; 乌鲁木齐830091; 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所; 乌鲁木齐830091; 新疆主要农副产品精深加工工程技术研究中心; 乌鲁木齐830091; 新疆农业科学院; 乌鲁木齐830091
58-61
中国食物与营养杂志营养与健康

玛咖及玛咖复方产品对更年期综合征患者免疫指标及维生素水平的影响

作者:张新胜; 刘钊; 李惠子; 张英; 徐庆; 张永; 刘鹿; 于晓明; 杨雪艳; 孔爱景; 李婧; 刘英华 单位:解放军总医院营养科; 北京100853; 火箭军总医院营养科; 北京100088; 辽河油田总医院营养科; 辽宁盘锦124010
62-66

慢性阻塞性肺疾病患者的营养评估及营养支持现况调查

作者:石劢; 陈杰; 陈禹; 马小陶; 金江丽 单位:中日友好医院营养科; 北京100029; 中日友好医院预防保健科; 北京100029; 中日友好医院高干医疗科; 北京100029
67-70

我国富硒魔芋营养评价研究现状及展望

作者:王立平; 杨慧; 唐德剑; 张阿尔斯郎; 王悦 单位:农业部食物与营养发展研究所; 北京100081; 河南省农业科学院农副产品加工研究中心; 郑州450002; 农业部富硒产品开发与质量控制重点实验室; 陕西安康725000; 北京农学院食品科学与工程学院; 北京102206
71-75
中国食物与营养杂志膳食营养调查

中国15省(区、直辖市)1991—2015年中老年居民奶类摄入状况及变化趋势

作者:苏畅; 张兵; 王惠君; 王志宏; 张继国; 姜红如; 贾小芳; 黄绯绯 单位:中国疾病预防控制中心营养与健康所; 北京100050
76-79

辽宁省居民奶类摄入状况及变化

作者:李欣; 栾德春; 刘鈡梅; 金旭伟; 石铁跃; 刘向军; 王瑞珊; 李卓芳; 李绥晶 单位:辽宁省疾病预防控制中心; 沈阳110005
80-84

中国食物与营养杂志订阅分期列表:

2017:
2016:
2015:
2014:
2013:
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中国食物与营养杂志订阅说明

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网友评论(不代表本站任何观点)

tianyuc** 的评论:

一直在学术之家购买杂志,送货的速度很快,收到之后包装也很好,感觉还是很满意的,喜欢这个杂志,立意新颖,观点明确,内容充实,论证严密,语言精炼,资料可靠,推荐购买哟。

2017-09-25 15:30:24
xiebaof** 的评论:

中国食物与营养杂志收录的文章写的很好,很详细,作者用心不用心,从序言就能看出了。后面的实例每步都讲的非常清楚,还可以.

2017-08-31 09:55:34
dsheur_** 的评论:

今年是续订!价格优惠,杂志本身内容也很丰富,印刷质量也不错,学术之家态度热情,跟踪及时,店主和客服也很有责任感,包装很精良,以后就在你家订阅杂志啦!合作愉快哦!!!加油。

2017-08-30 15:54:21
bengcha** 的评论:

第一次像这样在网上订阅一年的杂志,不懂得订阅流程,咨询了客服,很清晰明了的给我说了订阅流程,第一印象还挺好的,价格也实惠,所以在这家订阅了这本杂志。

2017-08-15 10:35:13
weilian** 的评论:

学术之家上的书好多都是经典著作,正好最近时间充裕,大学期间没怎么好好读下这种学术性的书籍跟杂志,工作几年后重温下,可能会理解的更深刻吧!

2017-08-09 15:09:48
nfhjgkd** 的评论:

非常好的一个杂志,处理速度快不拖延这是很重要的,不管中不中编辑尽快处理就会让作者很开心。当然很庆幸的录用的~不知道推荐谁,所以没有推荐审稿人。

2017-07-03 09:49:47
sarah** 的评论:

以前从未投过国内的核心,赶着在毕业前把手上最后一个较强的文章发到了该刊。可能是邮件告知即将毕业的缘故,审稿时间快到让人难以置信。很不错的杂志,编辑人品也超赞!最后祝中国食物与营养杂志越办越好!

2017-06-22 10:28:14
hunanna** 的评论:

外审结果为小修,3个审稿人从不同角度提了一些建议,其中语言是否流畅是最关键的问题,需要仔细对待。编辑还会主动打电话来讨论文章修改侧重点,对文章能顺利通过帮助很大。祝好运!

2017-06-12 10:13:35
口福佳** 的评论:

去年10月底的时候投了一篇稿子,收稿处理和初审均非常快。可是外审结束,进入复审就非常慢了,从两个外审意见全部返回,到复审退修三个月。到现在已经半年了,估计见刊时间是今年9月份。把流程贴出来,大家参考一下。

2017-05-31 10:02:21
ruizhia** 的评论:

从投稿到正式录用大概3个月,1月份投稿的,4月20多号录用,投稿后一个月专家给了审稿意见,小修了一次,审稿速度算比较快的。这是我第一篇录用的核心文章,还是比较开心的。但是发稿还是比较慢的。

2017-05-19 10:48:17
sfsdg** 的评论:

中国食物与营养杂志审核还是挺严的,相关审核专家也一样,认真严肃,一针见血,直中要害。认真回复修改也没问题。

2017-04-20 15:55:37
weilun** 的评论:

6月11日投出去的,交完审稿费后耽搁一个多月才送审,但审稿速度挺快的,给的修改意见也比较中肯,修改一次后通知录用,录用时间是8月17日。需要一定的创新。速度还行。版面费有点小贵。

2015-08-19 15:58:10
  • nuannua**: 杂志的编辑很靠谱,处理速度很快,期间也催过一次稿,回复态度也很好。
    2016-11-04 10:07:24
  • tashuo**: 杂志的审稿周期还是比较短的。审稿流程也很规范。编辑部很负责,小修了之后就直接接收了,编辑部排版,校稿时还特意打电话过来确认,非常的敬业!最后,这次被收录也离不开审稿老师中肯的意见。必须赞一个!
    2016-08-23 10:11:21
wdwd23** 的评论:

中国食物与营养杂志的审稿速度很快,文章有创新点,很容易录用!只要按照审稿专家的意见逐条修改好,基本上可以录用!审稿专家很负责,意见提的很详细,对论文提高很有帮助!不错的期刊。

2015-06-28 11:17:51
  • tuikuan**: 编辑非常认真,态度好。
    2016-09-19 16:10:52
uisoass** 的评论:

我11月16号提交,12月11号给了个大修额,中间修改了接近20天,30号提交修改稿,1月1号,编辑直接接收。中间各种辛苦,修改,总的说来,还是不错的,感觉修改之类的要认真。

2015-03-01 10:17:56
  • zhoumo**: 杂志的工作人员还是非常负责的,处理速度很快。
    2016-11-04 15:02:04
  • aunt**: 个人感觉投这个杂志,文章创新性不是很高。
    2016-10-26 15:53:47
dfrdtgr** 的评论:

中国食物与营养杂志的审稿速度2个字---神速!周五投的,周二给修改意见。修改意见没有什么实质性的,都是些格式问题。我想问的是,给了修改意见了,是不是就意味着录用了?问题好像很弱智,但我要问清楚,怎么听编辑说的让人感觉很悬。

2015-03-01 09:08:09
  • fina**: 编辑态度也不错,非常有耐心,回复邮件速度也很快,必须表扬一下。
    2016-12-15 09:10:52
homeeee** 的评论:

看大家都说中国食物与营养杂志很慢,我投的却非常快。投稿十六天后收到消息,第一反应是完蛋编辑直接拒了,打开邮件一看却有三个人的审稿意见,一个建议接受,一个中性,另外一个则完全负面。

2015-01-19 11:39:42
  • shoudao**: 我也是从无数次据稿中成长的。
    2017-01-20 09:53:40
ssbb** 的评论:

投稿三个多月,询问一直说审稿意见没有给否定意见,可是结果还是被拒,历经三位审稿专家,但最后我只能看到最后一位的审稿意见,最后一位给的否定意见,期间催稿很多次,外审花了2个半月,文章质量可能是没有那么完善,可是对于审稿意见心中还有不服的地方,很想看到其它专家的意见,但是杂志社官网看不到。

2015-01-07 16:46:33
ming123** 的评论:

学术之家最初也是朋友介绍来的,感觉是比较可靠的论文发表网站,总体是不错的,信誉有保证,刊物都挺正规。拿到刊物后,也在数据库检索到了自己的文章.

2014-12-09 16:33:09
sxcv** 的评论:

在线投的,一个星期了,状态还是新到稿件,搞不清是否审了。

2014-10-20 17:38:43
helen** 的评论:

投稿1个月就收到录用通知了,修改后录用,首先要说的是该杂志不要审稿费,不像有些杂志;其次这次的审稿速度相对其他期刊十分的快,一个月就给信了,最后编辑很负责,不错的杂志。

2014-09-19 17:46:33
alisa** 的评论:

7月29号投稿,9月3号电话通知修改,发了录用通知,但是让我重构摘要,结论,中间内容是一些小修,改回后,9月5号通知汇款。之前投过,创新性方面的要求很高,如果不怎么创新,基本是被拒的料。

2014-09-12 15:12:19

中国食物与营养评论

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